Gårdagens mat; tofu- och boveteröra med stekpannebröd och tillbehör!
Tofuröra: Stek lök och marinerad tofu, tillsätt kokt bovete (superlätt, koka i vatten tills klart.) krydda efter vilja. Jag valde salt, peppar, oregano och timjan.
Stekpannebröd: 5 dl mjöl, 2.5 dl havremjölk, 1 tsk salt. Blanda ihop till smidig deg, tillsätt en msk olja om du vill ha en smidigare deg. Dela i 10-12 bitar, kavla ut tunnt och stek i torr stekpanna!
Till sist är det bara att ta fram tillbehör som du vill ha till, som guacamole, vegansk ost och paprika, som jag valde.
Smaklig spis!
Viatrix
Kommentera